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Slivoo est fait pour être siroté lentement. Mais de temps en temps, il aime être mélangé.
Il tient sa place dans un cocktail. La quetsche reste terreuse et lumineuse sous les autres saveurs, et si vous le versez avec un peu de soin, elle mène plutôt qu’elle ne s’efface.Servez-le dans un classique ou inventez votre propre recette. Dans les deux cas, le cocktail gagne à être préparé lentement et savouré de la même façon.D’autres idées de cocktails arriveront bientôt.
Une variation légère et rafraîchissante de la tradition.
Le Plum Spritz associe la quetsche au citron frais et à un peu de sirop, puis un trait d’eau tonique vient alléger l’ensemble. Il est vif et facile à boire, parfait pour un après-midi tranquille.
Un moment de fraîcheur dans un verre.
Celui-ci marie la quetsche au citron frais et à un sirop de menthe discret. Les feuilles de menthe sont pressées plutôt qu’écrasées, juste assez pour réveiller leur parfum. Le résultat est léger et végétal, avec une pointe herbacée.
Nous sommes une petite équipe, et nous ne prenons pas de raccourcis.
Chaque bouteille est une forme de promesse : rester proches du fruit et des personnes qui le cultivent, et continuer à progresser dans notre métier.Concrètement, cela veut dire des matières naturelles, des conditions justes pour les personnes qui travaillent avec nous, et la patience de ralentir quand le travail le demande.
De temps en temps, nous envoyons une courte lettre : ce que nous préparons, où le trouver, et une pensée qui mérite qu’on ralentisse.
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